Kokosy na sněhu

Bílá peřina za okny mě inspirovala k tvoření bílých koulí v kuchyni. Kokosové variace mě přivedly k receptu, který uspokojil mé chuťové pohárky i potřebu jednoduchosti přípravy.

Co si vzít k ruce:

kokosu strouhaného hrnek

kardamomu čajovou lžičku

vanilku – koření nebo 5 kapek vanilky Bourbon (v alkoholu)

esenciálního oleje citrón bio 3 kapky

medu nebo agávového sirupu 1-2 polévkové lžíce

ovesné smetany (např. dmBio) 100 ml

nebo

kakaového másla rozpuštěného 2 lžíce

Kokos s kardamomem, vanilkou a esenciálním olejem rozmixujeme co nejjemněji na téměřprášek, přidáme med či agávový sirup a vmícháme ovesnou smetanu nebo kakaové máslo nebo obojí – pro mě nejlepší varianta. Koulíme kuličky, kdo to nevydrží, může začít vychutnávat už v podobě jemné kokosové kaše 🙂

A kdo odolá momentálnímu pokušení, může dát koule do ledničky, kde ztuhnou a třeba zbydou i na později.

Symfonie jednoduchosti a jemné chuti…