Když mě honí mlsná… delikatesa bez cukru, bez pečení a za pár minut

Mám ráda jednoduchost. Ne vždy si ji dopřeju, ale v tomhle případě si spokojeně mnu ruce a moje chuťové pohárky hlásí spokojenost. Jsem v proudu tvořivých činností a někdy nemám času nazbyt, abych si uvařila, upekla kdovíjak složité pokrmy. Ale mlsat a nejlépe zdravě se mi chce. A tak jsem se podívala do svých potravinových zásob a sáhla po pár ingrediencích… a výsledek mě velmi potěšil. Už pár dní na nich jedu… raw kuličky sezamovo-datlové, budu jim říkat marcipánky.

Co na ně potřebujeme? Kromě mixéru a několika minut času na přípravu se nám hodí:

citrónová kůra bio 5g (nebo pomerančová dle chuti) – např. z DMka

datle 150 g

sezamové semínko 200 g

(lucuma a macca 1-2 čajové lžičky – dle chuti a potřeby, nemusí být)

skořice 1 čajová lžička

kardamom 1 čajová lžička

kvalitní! esenciální olej citrón bio (nebo pomeranč bio) 3 kapky (nemusí být, ale dodá zajímavou „šťavnatou“ chuť) – např. od Oshadhi

Datle namočíme minimálně na hodinku. Sezamová semínka, skořici, kardamom a citrónovou (pomerančovou) kůru (lucumu a maccu) společně rozmixujeme. Po vylovení a vyždímání datlí je vložíme do mixéru, přikápneme esenciální olej a společně s ostatním rozmixujeme do tuhé pasty a pak už jen koulíme, koulíme a vychutnáváme si chuť podobnou marcipánu. Třeba s kurkumovým mlékem .) http://elfiness.com/zlaty-poklad-kurkuma/

Pro zpestření si přizveme kokos a kuličky v něm obalíme, čokomilci mohou do mixéru přisypat nepražené kakao či přimíchat rozehřáté kakaové máslo. Taková špetka chilli by také nemusela být v zimě od věci. Na kouličku můžeme posadit mandličku, kešu oříšek, v létě třeba malinu…

Takové malé sezamové semínko a co se do něj vejde! Je zdrojem mnoha minerálů a vitamínů, jako je: vápník, hořčík, fosfor, draslík, železo, vitamín B. Chceme-li posílit své kosti, vlasy, nehty, zlepšit zrak, pusťme se do něj. Zinek podpoří naši imunitu, železo naši krev. Obsažené bílkoviny jsou prospěšné nejen pro vegany.

Datle jsou též bohaté na minerály (vápník, fosfor, chlór, draslík, hořčík, železo), vitamíny A, B, E, K, stopové prvky (měď, mangan, zinek), aminokyseliny (např. tryptofan – potřebný pro tvorbu serotoninu a melatoninu – hormonů dobré nálady). Prospívají naší oběhové soustavě – pomáhají chránit před ucpáváním tepen. Mají zklidňující účinek při kašli (vařené v mléce)… afrodiziakální účinky a jsou vydatným zdrojem energie. Posilují při slabosti či větší fyzické námaze, prospívají i těhotným a sportovcům.